LA CRUFITURE DE FIGUES
Les ingrédients
– 200 grammes de figues sèches
– 50 grammes de dattes
ou de raisins secs
– une petite poignée de cerneaux de noix concassées
– le jus d’une orange
(80 grammes environ)
– 1/2 cuillère à café de mélange pain d’épices (facultatif)
Vous pouvez remplacer les figues par des abricots secs pour varier les plaisirs.
Les étapes
Couper en morceaux grossiers les figues. Mettre à tremper les figues séchées et les dattes dénoyautées ou les raisins secs dans le jus d’orange et de l’eau jusqu’à niveau, pendant une demi-heure. Puis mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir la texture souhaitée. Débarrassée dans un pot à confiture, elle se gardera au frigo pendant plusieurs semaines.
