LE LAIT VÉGÉTAL

Les ingrédients & ustenciles

– entre 80 et 140 grammes d’amandes, de noisettes, de souchets, par exemple
– un litre d’eau
– un sac à lait ou un sac à vrac en coton ou encore une passoire fine (chinois)

Vous pouvez éventuellement utiliser une eau que vous aurez fait chauffer légèrement si vous souhaitez avoir un lait chaud. Attention à ce qu’elle ne soit pas trop chaude si vous voulez garder tous les bienfaits du lait végétal frais.

Les étapes

La veille au soir mettre a tremper vos graines / fruits secs choisi.e.s. Le lendemain matin, rincer les graines dans une passoire, les mettre dans votre blender avec 1/3 d’eau environ, mixer puis progressivement ajouter le reste d’eau. Mouiller votre sac à lait pour qu’il ne glisse pas, le placer dans votre broc et y verser tout le contenu du blender. Presser le sac à lait jusqu’à ce qu’il ne coule plus de lait.

Voilà votre lait végétal frais est prêt.

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