LA SAUCE AIL & FINES HERBES
Les ingrédients
– 1 tasse de graines de tournesol
– 1 tasse de graines de courge
– 1/2 tasse de levure maltée
– 2 ou 3 gousses d’ail
– un bon bouquet de ciboulette
– 30 grammes d’oignon rouge (facultatif)
– sel
– une cuillère à café coriandre en poudre
– 1 tasse d’eau
Les étapes
La veille (ou quelques heures avant) faire tremper les graines de tournesol et les graines de courge. Les rincer dans une passoire puis placer tous les ingrédients, sauf la ciboulette, dans votre robot, mixer. Ajouter de l’eau si besoin pour un bon mixage, attention que cela ne soit pas une soupe !
Voilà une délicieuse sauce rapide et simple pour accompagner vos crussins ou tartiner des crackers crus ou encore y tremper des légumes crus coupés en morceaux.
